Тестовые полоски J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 – полуколичественные тест-полоски для определения свободных жирных кислот (фритюрных жиров), которые обеспечивают удобный, быстрый и экономичный способ самостоятельной проверки качества масла во фритюрнице. Вы получите точный результат в течение 30 секунд. Производитель тестовых полосок – всемирно известная компания «Johnson Test Papers» (Великобритания). Фритюр – метод приготовления пищи, при котором она погружается в горячий жир, например, в растительное масло или фритюрный жир. Жарка обычно выполняется во фритюрнице. Продукты погружают в жир, налитый в глубокую посуду и нагретый до 130–180 °C. При жарке пища впитывает около 40 % масла, поэтому необходимо использовать продукцию хорошего качества, чтобы не вызвать отравление. Чем выше качество масла, тем лучше жарка. Замена масла является частью технического обслуживания фритюрницы и зависит от нескольких факторов: какая еда и сколько раз она жарилась. Тестовые полоски на свободные жирные кислоты (для фритюрных жиров) JTP J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 применяют для мониторинга качества масла во фритюрнице в заведениях быстрого питания, ресторанах, кафе и тому подобное. Особенности и преимущества тест-полосок на свободные жирные кислоты JTP J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 Быстрое получение точных результатов (в течение 30 секунд). Легкость применения тестовых полосок. Удобное проведения тестов на месте и в полевых условиях. Использование тест-полосок – это экономия времени и затрат. Инструкция по использованию тестовых полосок для фритюрных жиров J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 С помощью щипцов или пинцета возьмите тест-полоску за длинный белый конец. Погрузите полоску в тестовый образец (20–100 °C) на 2 секунды. Достаньте полоску и встряхните, чтобы при необходимости удалить излишки масла. Через 30 секунд сравните цвет, полученный на тест-полоске, с цветной диаграммой на флаконе для хранения. Храните тест-полоски при температуре 2 - 8°C